Lá dong, gạo nếp, đỗ xanh, thịt tía chỉ... Là những vật liệu gói bánh chưng rất cơ bản. Chính vì đây là thứ cực kỳ quan trọng, nên bạn phải chuẩn bị kỹ từ bỏ khâu chọn vật liệu gói bánh bác sao cho khá đầy đủ nhất. Bài viết này, chuẩn chỉnh Miền Bắc đang hướng dẫn chúng ta cách chọn nguyên liệu nấu bánh chưng làm thế nào cho "thành phẩm" của bản thân mình vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt.

Bạn đang xem: Nguyên liệu làm 10 cái bánh chưng

Lá dong

Gói bánh chưng quan trọng nhất và luôn luôn phải có là lá dong. Khi lựa chọn lá dong để gói bánh, bạn nên chọn loại lá bánh tẻ (không quá già hoặc quá non) thì mới có thể dễ gói và đến bánh blue color đẹp, khổ lá rộng lớn vừa phải, từng bánh chọn 4 mẫu lá.

Truớc khi gói bánh, cần ngâm lá vào một trong những chiếc chậu to lớn chừng 30-45 phút, tiếp nối dùng khăn mềm để cọ rửa cả nhì mặt lá đến sạch. Lá rửa kết thúc rồi, dựng lên đến ráo nước. Kế tiếp dùng khăn khô cùng sạch lau lá làm sao cho thật khô, sử dụng dao cắt sút gân lá để lá mềm, dễ dàng gói, rồi mới bắt đầu gói bánh.

*

Lá dong, trong những nguyên liệu quan trọng để gói bánh chưng

Sợi lạt

Để loại bánh chưng được vuông vắn, chắc chắn là khi luộc thì lạt cũng là thứ không thể thiếu khi gói bánh chưng. Khi lựa chọn lạt gói bánh chưng bạn nên chọn lựa loại lạt dang, mỏng, mềm với dẻo dai. Mỗi một cái bánh cần khoảng chừng 2-4 tua lạt tuỳ bạn có nhu cầu buộc hình chữ thập (2 lạt) hay hình vuông (4 lạt) trên bánh.

Gạo nếp

Chắc chắn để gia công nên một cái bánh chưng không thể thiếu gạo nếp rồi. Đây là nguyên liệu quan trọng đặc biệt nhất để triển khai nên cốt bánh. Khi chọn gạo nếp, bạn hãy chọn loại nếp có hạt đều, mẩy ngon duy nhất là các loại nếp dòng hoa vàng, vừa thơm vừa dẻo. Các loại gạo nếp nương của Điện Biên cũng rất thơm ngon. Gạo nên ngâm tối thiểu là 8 tiếng rồi bắt đầu đãi không bẩn sạn, để cho ráo nước, rồi mới gói bánh. Mỗi mẫu bánh hoàn toàn có thể gói tự 0,5 mang đến 1kg gạo, tuỳ độ to nhỏ dại mà chúng ta thích.

Xem thêm: Lời Bài Hát Ơi Cuộc Sống Mến Thương, Ơi Cuộc Sống Mến Thương

*

Một giữa những nguyên liệu gói bánh chưng quan trọng nữa là gạo nếp.

Đỗ xanh

Để làm cho nhân bánh chưng, chúng ta chọn loại đỗ xanh tiêu, phân tử nhỏ, ruột xoàn thì đang thơm ngon hơn. Đỗ xanh xay vỡ, ngâm ngập nước chừng 1-2 giờ đồng hồ rồi đãi sạch sẽ vỏ xanh, đồ dùng chín, tấn công tơi để làm nhân bánh. Xác suất thông thường xuyên là "8 gạo : 2 đỗ". Một số loại đỗ này bạn cũng có thể mua tại các chợ quê thì chất lượng sẽ tốt hơn.

*

Đỗ xanh đun nấu bánh chưng hãy chọn tại các chợ quê đã cho chất lượng tốt hơn

Thịt lợn

Để bánh chưng vừa thơm vừa ngon hơn, các bạn hãy cho thêm giết lợn nhé. Bạn hãy chọn loại thịt 3 chỉ hoặc giết thịt vai sấn thì mới ngon, không nên chọn loại thịt thừa nạc. Giết thịt rửa không bẩn thái thành những miếng dài chừng 5-7 cm, dày chừng 0,5 cm, ướp muối bột tiêu mang đến ngấm chừng 15 phút trước khi gói bánh.

*

Nên chọn một số loại thịt 3 chỉ hoặc giết mổ vai sấn nhằm gói bánh chưng

Chuẩn Miền Bắc ra đời nhằm đưa về những bữa ăn ngon cho người Bắc đi xa, tuy nhiên vẫn lưu giữ về cuội nguồn, qua đó cũng muốn giới thiệu những đặc sản này đến mang đến mọi tín đồ dân Việt Nam.

Bạn còn ngần ngại gì nữa, nếu như bạn không có không ít thời gian để đi chợ, hãy nhấc máy hotline cho siêu thị nhá.