Hiện ni những xe cộ đồ ăn, cửa hàng ăn vặt vỉa hè đang dần trở thành một hình ảnh khôn cùng quen thuộc tại những đô thị lớn và hứa hẹn là một lĩnh vực marketing “hái ra tiền”. Mặc dù nhiên, để sale quán ăn vặt vỉa hè thành công xuất sắc lại không phải điều dễ dàng. Vậy làm cho thế như thế nào để sale đồ ăn vặt? Bỏ túi những túng thiếu quyết, ghê nghiệm mở quán ăn vặt qua những tin tức chi tiết trong bài xích viết dưới đây holywar.vn phân chia sẻ nhé!


1. Gồm nên sale đồ ăn vặt vỉa hè không?

2. Những bước mở tiệm ăn vặt

2.1. Xác định người sử dụng mục tiêu

2.2. Chọn địa điểm marketing đồ ăn vặt

2.3. Trang trí tiệm ăn vặt

2.4. Chuẩn bị trang thiết bị

2.5. Thực đơn quán ăn vặtphong phú, đa dạng

2.6. Chuẩn bị nguyên liệu

2.7. Chế biến và trưng bày món ăn

3. Tởm nghiệm mở quán ăn vặt vỉa hè

3.1. Đảm bảo chất lượng nhân viên

3.2. Đưa ra mức giá chỉ hợp lý

3.3. Kết hợp chào bán đồ ăn vặt online

3.4. Chú trọng hoạt động marketing

3.5. Phục vụ ban đêm

3.6. Chấp nhận rủi ro

3.7. Sử dụng phần mềm quản lý quán ăn


Mở cửa mặt hàng ăn vặt vỉa hè đang dần trở thành một mô hình rất “hot” vào những năm trở lại đây. Cùng dường như đã trở thành một hình ảnh đặc trưng tại Việt phái nam cũng như nhiều quốc gia châu Á khác. Những món ăn vặt vỉa hè luôn luôn hút khách nhờ giá bán cả bình dân, phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là giới trẻ, học sinh, sinh viên. Không tính ra, việc được bày cung cấp ngay tại vỉa hè các con phố cũng giúp những món kim cương vặt vỉa hè dễ dàng tiếp cận với nhiều thực khách hàng qua đường. Đối với người bán, đồ ăn vặt vỉa hè là lựa chọn sale “béo bở”, “vốn ít, lãi nhiều”, ko cần bỏ ra nhiều giá thành cho việc mướn mặt bằng, tô điểm cửa hàng lại khôn cùng linh động về mặt thời gian. Chú ý chung, mở cửa hàng phân phối đồ ăn vặt đặc biệt phù hợp với những bạn trẻ, những người muốn khởi nghiệp gớm doanh, kiếm tiền vào lĩnh vực ẩm thực nhưng chưa có nhiều vốn.

Bạn đang xem: Kinh nghiệm mở quán ăn vỉa hè

*

Có yêu cầu mở cửa mặt hàng đồ ăn holywar.vn?

Đương nhiên, kinh doanh quán đồ ăn holywar.vn phải đối mặt với những hạn chế nhất định như dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết. Trời thừa nắng nóng xuất xắc mưa lớn đều tất cả thể làm gián đoạn hoạt động của quán. Thủ tục xin giấy phép kinh doanh cũng là một trở ngại đáng nhiệt tình với chủ kinh doanh. Bên cạnh đó, trong bối cảnh dịch bệnh như hiện nay, những cửa hàng bán đồ ăn sẵn là đối tượng thường xuyên bị đóng cửa, tạm dừng hoạt động để phòng chống dịch bệnh.


Đây là bước đầu tiên lúc bắt đầu mở kinh doanh bất cứ mặt sản phẩm gì. Bạn cần nghiên cứu xem bản thân sẽ hướng đến tệp quý khách có sở mê thích như thế nào, độ tuổi là bao nhiêu. Theo nhiều khảo sát, đối tượng học sinh sinh viên, nhân viên văn phòng, người trong độ tuổi 10-30 gồm nhu cầu ăn vặt ăn vặt cao nhất. Những đối tượng này lại được chia thành 2 đội với những nhu cầu, khẩu vị, sở say mê khác nhau.

Đối tượng học sinh, sv dễ dàng bị mê say bởi những món đồ ăn vặt vỉa hè giá rẻ, hình thức bắt mắt. Nếu muốn nóng bỏng đối tượng này bằng những món đồ chơi, đồ tặng kèm lúc ăn tại quán. Ngược lại, đối tượng dân văn chống sẵn sàng trả giá chỉ cao hơn một chút cho các món ăn vặt vỉa hè để tất cả một không gian ăn uống thoải mái với sạch sẽ một chút. Kế bên ra, đối tượng này cũng thường đi theo nhóm, chọn các quán ăn vặt làm nơi tụ tập vào giờ ăn trưa hay sau khi tan làm. Vị thế, nếu hướng tới phục vụ đối tượng này thì cho dù chỉ là cửa hàng ăn vỉa hè cũng nên để ý đầu tư một không gian rộng rãi, thoáng mát.


Giống như khi kinh doanh bất kì một mặt sản phẩm nào, địa điểm cũng khôn cùng quan trọng lúc quyết định mở một quán chè ăn vặt vỉa hè. Địa điểm thuận lợi nhất để mở cửa hàng ăn vỉa hè là bên trên những con phố ăn vặt nổi tiếng ở các đô thị lớn như: Tạ Hiện, ngõ mặt hàng Bông,... Tuy nhiên, để sale đồ ăn vặt vỉa hè ở những quần thể phố này không phải dễ dàng bởi đây là những quần thể phố “vàng” với giá chỉ mặt bằng cao cùng sự cạnh tranh vô cùng gay gắt.

Nếu hướng tới đối tượng khách hàng là học sinh, sinh viên thì bạn tất cả thể lựa chọn mở cửa hàng ăn vặt ở khu vực vực cổng các trường học. Chỉ một chiếc xe pháo đồ ăn vặt chào bán tại các cổng trường cấp 3, đại học cũng tất cả thể đem lại mang đến người bán lợi nhuận cả chục triệu đồng 1 tháng. Nếu hướng tới đối tượng dân công sở, địa điểm lý tưởng là tại những khu phố nơi có nhiều những tòa nhà, văn phòng.

Nhìn chung, dù hướng tới đối tượng người sử dụng nào đi nữa thì địa điểm mở cửa hàng đồ ăn holywar.vnvỉa hè cũng cần đáp ứng được tiêu chí: là khu vực vực đông người qua lại, giao thông vận tải thuận lợi. Bạn cũng cần tuyệt đối tránh các khu vực cấm sale hàng rong và quán vỉa hè để kị nguy cơ bị xử phạt hành bao gồm và công việc sale bị con gián đoạn. Kinh nghiệm mang đến thấy kinh doanh đồ ăn vặt ở quần thể vực thành thị thường dễ dàng và đem lại lợi nhuận cao hơn ở khu vực vực nông thôn. Nếu có điều kiện, bạn phải lựa chọn địa điểm ở góc phố, vỉa hè, chỗ để xe, tạo thuận lợi tối đa cho khách đến cửa hàng ăn.


Cho mặc dù chỉ là một quán ăn vặt vỉa hè, bạn cũng tránh việc xem nhẹ việc trang trí cửa mặt hàng bởi đây cũng là một yếu tố quan liêu trọng để thu hút khách hàng. Trang trí quán ăn vỉa hè không cần thừa cầu kỳ nhưng phải đảm bảo thiết kế thân thiện, nội thất đẹp mắt, lưu ý lựa chọn nội thất sử dụng vật liệu tốt. Giấy dán tường, tranh tô điểm với những họa tiết ngộ nghĩnh, bắt mắt là những gì đơn giản, tiết kiệm nhưng hiệu quả cho những quán ăn vỉa hè. Phần lớn người sử dụng tìm đến những quán ăn vặt vỉa hè đều gồm độ tuổi khá trẻ vày thế trang trí yêu cầu đảm bảo sự tươi mới, trẻ trung, theo xu hướng thịnh hành. Bạn tất cả thể tham khảo một số mô hình quán ăn vặt đẹp bên trên mạng internet.

Đối với những quần thể vực gồm khí hậu nắng lạnh quanh năm như dùng Gòn, chủ quán phải tránh những gam sắc nắng, họa tiết rườm rà tạo cảm giác ngột ngạt mà đề nghị chọn các tone màu sắc tươi đuối như xanh domain authority trời, xanh nước biển,...

*

Trang trí độc đáo khi mở cửa hàng đồ ăn sẵn


Để bắt đầu sale đồ ăn vặt kho, chủ tiệm cần chuẩn bị những trang thiết bị cơ bản như sau:

- Bàn, ghế, quầy tính tiền

- các đồ cần sử dụng nhà bếp

- Bát, đĩa

- thiết bị POS cầm tay (phục vụ cho các quán buôn bán cả online qua những nền tảng ShopeeFood, Shopee)

Bạn yêu cầu hoạch định kế hoạch lựa chọn và mua sắm trang thiết bị cụ thể. Lời khuyên mang đến bạn là phải chọn những sản phẩm gồm thương hiệu, tiếng tăm, được chứng nhận và kiểm nghiệm nghiêm ngặt.


Thực đơn mở quán ăn vặt là một trong những yếu tố quan lại trọng nhất giúp thu hút khách hàng đến với quán. Việc lên thực đơn bao gồm đặc sắc hay không phụ thuộc hơi nhiều vào đối tượng quý khách hàng mục tiêu. Đối tượng học sinh, sv thường chuộng những món ăn vặt nem chua rán, pho mai que, trà sữa, bánh tráng,... Trong những khi đó, những chị em văn chống lại ham mê dành thời gian nhâm nhi ốc, ngô khoai nướng ở các quán vỉa hè. Cũng gồm một số lượng ko nhỏ đối tượng yêu thích ăn những món đặc sản hấp dẫn, ấn tượng ở các vùng quê, hay của nước kế bên như: nem nướng Nha Trang, bánh ướt thịt nướng, bánh bạch tuộc Nhật Bản,...

Khách đến tiệm ăn vỉa hè thường dành riêng nhiều thời gian để “nhâm nhi”, trò chuyện thuộc bạn bè, người thân. Bởi vì thế, sự đa dạng vào thực đơn tiệm ăn vặt sẽ tạo rất nhiều thuận lợi mang đến khách hàng, giúp họ gồm thêm nhiều lựa chọn. Xung quanh ra, chủ cửa hàng cũng nên bao gồm sự linh động, núm đổi thực đơn cửa hàng ăn vặt giữa các mùa trong năm để luôn đảm bảo lệch giá và hoạt động trơn tru của quán. Chẳng hạn, quán sale các các loại tào phớ, chè, đồ giải khát vào ngày hè có thể bổ sung các món trà nóng, bánh trôi tàu vào mùa đông để đảm bảo thu bán rất chạy hàng.

Tuy sự đa dạng vào thực đơn là điều rất cần thiết, tuy nhiên, những quán ăn vặt vỉa hè cũng nên bao gồm những món ăn đặc trưng riêng. Những món ăn mới lạ, sáng sủa tạo sẽ tạo ra đường nét đặc trưng riêng, tạo động lực thúc đẩy tính tò mò, thích tìm hiểu của những “thánh ăn vặt”, food reviewer, góp phần tăng lợi nhuận cho quán.

*

Thực đơn mở tiệm ăn vặt


Để đảm bảo lãi, những chủ quán ăn vặt cần tìm kiếm kiếm được nguồn nguyên liệu bao gồm già thành phải chăng. Tuy giá bán cả phải chăng nhưng nguyên vật liệu nhập vào vẫn phải tất cả nguồn gốc rõ ràng và tuyệt đối đảm bảo vệ sinh bình yên thực phẩm. Ghê nghiệm mở quán ăn vặt của những chủ lựa chọn là thiết lập nguyên liệu từ các chợ đầu mối lớn. Chợ đầu mối là nơi cung cấp nông sản tươi sống số lượng lớn, đem đến cho các chủ cửa hàng đa dạng những lựa chọn với giá bán cả khôn cùng phải chăng so với những chợ dân sinh.

Bên cạnh đó, nhiều chủ quán ăn vặt cũng giữ quan tiền hệ với nơi nuôi trồng, các trang trại lớn để nhập nông sản trực tiếp từ nguồn với giá gốc. Ko kể ra, các chủ sản phẩm cũng có thể lựa chọn nhập hàng mới nhất từ những công ty thực phẩm lớn, đáng tin tưởng như: Việt Đức, Masan, CP,...

Xem thêm: Những Bài Hát Hay Nhất Của Tân Nhàn, Tuyển Tập Ca Khúc Hay Nhất Của Tân Nhàn

Có thể bạn quan liêu tâm:


Đây là khâu cuối thuộc trước lúc phục vụ món ăn tới khách hàng hàng. Trong quá trình chế biến, chủ tiệm ăn vặt cũng phải tuyệt đối tuân thủ các nguyên tắc về vệ sinh bình yên thực phẩm. Nguyên liệu phải được sơ chế kỹ lưỡng, bảo quản vào môi trường nhiệt độ, tia nắng thích hợp. Những dụng cụ nấu nướng phải luôn được rửa, vệ sinh thường xuyên. Đặc biệt, đối với quán kinh doanh các loại đồ ăn chiên, rán, đề xuất thay dầu ăn liên tục, hạn chế cừu đi, rán lại thừa nhiều lần gây ảnh hưởng đến vệ sinh và sức khỏe người tiêu dùng.

Sau khâu chế biến, việc trình bày món ăn không cần vượt cầu kỳ tuy nhiên phải đảm bảo bắt mắt, tạo sự cảm giác lôi cuốn mang lại khách đến ăn.


Dù chỉ là tiệm ăn vỉa hè có chi phí tương đối rẻ thì chất lượng phục vụ vẫn phải được đảm bảo, nhằm đem đến cho cảm giác thoải mái cho quý khách khi sử dụng đồ ăn tại quán. Bên trên thực tế, sẽ chẳng tất cả ai muốn quay lại một tiệm ăn mà dịch vụ chăm sóc quý khách hàng quá tệ. Vì chưng thế, chủ quán cần chú ý đào tạo, hướng dẫn đội ngũ nhân viên cấp dưới nhiệt tình, vui vẻ khi có tác dụng việc, gia hạn thái độ phục vụ chuyên nghiệp.

Ngoài ra, quản lý nhân viên cấp dưới cũng là một vấn đề cũng khiến nhiều chủ cửa hàng ăn vặt vỉa hè đau đầu. Việc quản lý nhân viên không gần kề sao sẽ tiềm ẩn nguy cơ tạo ra những rắc rối như: nhân viên cấp dưới có thái độ ko tốt với khách, nhân viên cấp dưới làm việc yếu năng suất và nghiêm trọng nhất là nhân viên cấp dưới không tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh, an toàn thực phẩm. Do thế, chủ tiệm cần đưa ra những yêu cầu tuyển dụng, mức lương với quy định hợp lý để né những rủi ro trên.


Khách sản phẩm tìm đến các quán ăn vặt vỉa hè phần lớn là học sinh, sinh viên, người trẻ tuổi gồm thu nhập hạn chế. Bởi thế, những quán ăn vặt vỉa hè cần thể hiện được lợi thế về mặt giá cả của mình so với các loại hình quán ăn khác để tạo ra lợi thế cạnh tranh cùng thu bán chạy hàng. Thậm chí, đôi khi những quán ăn vặt vỉa hè cũng buộc phải “lấy công làm cho lãi”, lấy số lượng lớn làm lãi. Tuy nhiên, dù ngân sách chi tiêu rẻ để tạo lợi thế cạnh tranh cũng vẫn cần tuyệt đối đảm bảo vệ sinh bình an thực phẩm, ko dùng những nguyên liệu ôi thiu, thực phẩm không rõ nguồn gốc. Thỉnh thoảng, chủ cửa hàng bao gồm thể tung ra những khuyến mãi khủng để thu hút quý khách hàng một giải pháp holywar.vn chóng.


Kinh doanhăn vặt online là một xu thế mới mà những quán ăn vặt vỉa hè cũng không thể đứng ngoài cuộc. Sứ mệnh của marketing đồ ăn online ngày càng trở buộc phải quan trọng hơn vào bối cảnh dịch bệnh, các quán ăn vỉa hè đều phải đóng cửa tốt vào những ngày mưa tốt nắng rét cao điểm, người dân gồm xu hướng ngại ra mặt ngoài. Sale đồ ăn vặt online sẽ giúp quán của bạn dễ dàng tiếp cận nhiều đối tượng quý khách hơn, gia tăng doanh thu.

Có nhiều hình thức để kinh doanh đồ ăn online mang đến bạn lựa chọn. Hiện nay, nhiều tiệm ăn vặt lựa chọn buôn bán online qua những trang mạng buôn bản hội như Facebook tuyệt Instagram với ngân sách chỉ 0 đồng. Bên cạnh đó, bạn cũng tất cả thể cân nhắc các ứng dụng giao đồ ăn phổ biến nhưShopeeFood, GrabFood, Baemin. Với những ứng dụng này, tuy sẽ phải chiết khấu khoảng 20% giá bán ra cho app, tuy nhiên chủ quán sẽ ko hề phải lo lắng đến vấn đề ship hàng hay tìm kiếm shipper mà chỉ tập trung chuẩn bị những món ăn ngon nhất tới mang đến khách hàng. Ko kể ra, những app giao đồ ăn cũng cung cấp rất nhiều những tiện ích khác đến cả người chào bán cũng như khách hàng.


Trước sức ép cạnh tranh càng ngày mạnh mẽ bên trên thị trường đồ ăn vặt, các quán ăn vặt cũng ko thể bỏ qua khâu quảng bá mang lại quán của mình. Bạn bắt buộc triển khai những chiến lược marketing bao gồm các hoạt động giảm giá, tặng quà, tặng phiếu giảm giá. Bên cạnh đó, xây dựng thông điệp bắt tai, thu hút để người sử dụng biết đến nhiều hơn lúc bạn mở cửa hàng ăn vặt.

Quảng cáo tiệm ăn vặt vỉa hè qua Facebook, Instagram, TikTok,... được coi là một trong những phương pháp thu cháy khách hiệu quả nhất bởi các “thánh ăn vặt” thường bao gồm thói quen search kiếm cửa hàng ăn trên những mạng làng hội này. Bạn nên tích cực quảng cáo về quán trong những group, cộng đồng đánh giá đồ ăn lớn. Ngoại trừ ra, bạn cũng tất cả thể tạo quan liêu hệ tốt với những food reviewer nổi tiếng, tận dụng tầm ảnh hưởng của họ để đưa hình ảnh về tiệm ăn vặt vỉa hè của bản thân đến gần gũi hơn với khách hàng.


Hiện nay, rất nhiều người lao động, tuổi teen thường bao gồm nhu cầu ăn vặt vào ban đêm. Mặc dù nhiên, số lượng những quán ăn vặt phục vụ vào ban đêm lại rất ít. Vày thế, cung cấp đồ ăn vặt vỉa hè trong khoảng thời gian từ 23h- 4h sáng là cơ hội rất tốt để tăng doanh thu bởi vào thời điểm này, tiệm ăn của bạn sẽ phải đối mặt với không nhiều sự cạnh tranh và tất cả thể dễ dàng tăng giá các món ăn lên một chút mà lại không làm mất lòng khách.

*

Mở cửa mặt hàng ăn vặt phục vụ ban đêm


Cũng giống như marketing bất cứ một mặt mặt hàng nào khác, chủ sale quán ăn vặt vỉa hè cũng phải đối mặt với rất nhiều rủi ro. Hạn chế lớn nhất của marketing vỉa hè là sự phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Trời nắng nóng hay mưa lớn sẽ đều làm giảm đáng kể lượng khách đến quán. Thậm chí, hoạt động của quán còn có thể bị gián đoạn. Ko kể ra, trong tình trạng dịch bệnh như hiện nay, những quán ăn vỉa hè cũng thường xuyên bị yêu cầu phải đóng cửa, tạm ngừng marketing để đảm bảo giãn phương pháp xã hội.

Tuy nhiên, bên cạnh chấp nhận những rủi ro, hạn chế thì chủ quán ăn vặt vỉa hè cũng cần linh hoạt áp dụng những biện pháp để khắc phục,hạn chế tối đa thiệt hại. Trong điều kiện thời tiết mùa hè oi nóng, tuy ko thể trang bị điều hòa như những quán ăn trong công ty nhưng những quán ăn vặt vỉa hè cũng gồm thể đầu tư thêm quạt, bạt đậy để hạn chế bớt sự nắng nóng cho người ngồi ăn vào quán. Vào điều kiện này, chủ quán ăn vặt vỉa hè cũng tất cả thể tặng kèm các trà đá, những loại nước uống tất cả đá để góp khách giải khát, giải tỏa bớt rét bức lúc ăn các món ăn nhiều dầu mỡ như nem chua rán, pho mai que. Còn trong thời điểm dịch bệnh, các quán vỉa hè phải đóng cửa, chủ quán buộc phải tăng cường hình thức buôn bán online để hoạt động của quán không bị ngưng trệ hoàn toàn.


Sử dụngphần mềm quản lýquán ăn chăm nghiệp vắt thế mang lại phương pháp truyền thống sẽ góp việc quản lý trở đề nghị dễ dàng, việc vận hành thông suốt hơn, đem đến cho các cửa sản phẩm ăn vặt vỉa hè nhiều lợi ích như:

- Giảm không đúng sót trong quá trình phục vụ: Phiếuorder gọi móncủa người tiêu dùng sẽ lập tức được chuyển đến người phụ trách bếp để chế biến, hạn chế trường hợp có tác dụng nhầm món, bỏ sót những yêu cầu đặc biệt của khách hàng về món ăn.

- Tăng tốc độ phục vụ

- Quản lý từ xa: Chủ cửa hàng tất cả thể dễ dàng theo dõi tình hình kinh doanh, báo cáo doanh thu mọi lúc, mọi nơi mà không cần trực tiếp bao gồm mặt tại cửa hàng.

Hy vọng tất tần tật những kiến thức bên trên được cung cấp bởi holywar.vn sẽ hữu ích trong quy trình mở cửa mặt hàng ăn vặt của bạn. Chúc bạn thành công!