Xôi cốm không những là món ăn đặc thù hương vị mùa thu ở hà thành mà bí quyết nấu xôi cốm cũng hết sức đơn giản. Sự dẻo thơm của cốm, kết hợp với vị bùi bùi của đậu xanh, hạt sen đã là món bữa sáng vô cùng hấp dẫn. Thuộc holywar.vn tò mò cách đun nấu xôi cốm thơm ngon, mượt dẻo, đậm hương vị tp hà nội mùa thu nhé!

Lẩu trườn cực ngọt, giao hàng cực cấp tốc cùng cùng với holywar.vn Ship
Danh Sách các Món Lẩu ngon ship hàng ship trên nhà
Lẩu Thái sâu cay chọn tức thì ưu đãi

• Thời gian chuẩn bị & chế biến: khoảng chừng 3 tiếng.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi cốm khô

*

Cách đun nấu xôi cốm ngon, dễ dàng và đơn giản tại nhà.

Món xôi cốm thì rất có thể nấu bằng cốm tươi hoặc cốm khô. Dưới đây mình vẫn hướng dẫn các bạn thực hiện cách nấu xôi cốm ngon bởi cốm khô và gửi ra hồ hết ưu, nhược điểm của giải pháp nấu xôi cốm bởi cốm thô và bí quyết nấu xôi cốm bằng cốm tươi nhé!

1. Nguyên liệu:

- Cốm khô: 300gr

- Đậu xanh ko vỏ: 100gr

- Đường trắng: 50gr

- phân tử sen khô: 30gr

- Cùi dừa

- Bột nở.

- Nước mỡ kê (nếu không có mỡ gà chúng ta có thể thay thế bằng mỡ lơn hoặc dầu ăn)

- Dụng cụ: nồi hấp hoặc nồi cơm trắng điện.

Cốm dùng để làm thực hiện phương pháp nấu xôi cốm ngon các bạn nên thiết lập cốm của buôn bản Vòng. Trường hòa hợp không cài đặt được cốm ở làng Vòng chúng ta có thể mua cốm ở siêu thi.

Giá vừa phải của 1kg cốm sẽ giao động từ 280.000 - 300.000 đồng.

*

Nguyên liệu làm bếp xôi cốm ngon

2. Quá trình nấu xôi cốm trên nhà.

Bước 1: Sơ chế đậu xanh, phân tử sen, cốm.

- Cốm khô đến vào chén ngâm qua nước lạnh, khoảng 2- 3 phút, tiếp nối rửa sạch bụi bặm bụi bờ và vớt ra và để ráo nước.

Lưu ý: tránh việc ngâm cốm lâu, như thế khi nấu ăn cốm vẫn nhão với dớt.- Đậu xanh dìm với nước nóng từ 3 mang đến 4 giờ đồng hồ để đậu xanh nở mềm trước khi đồ, sau đó rửa sạch để ráo nước. Hoặc rất có thể ngâm đỗ xanh qua đêm để tiết kiệm thời gian sơ chế đậu xanh.

- phân tử sen cho vào bát ngâm nước khoảng chừng 1 tiếng. (Nếu như nấu với phân tử sen tươi thì các bạn bỏ phần vai trung phong sen đắng bên trong để tránh làm mất hương vị xôi với đem ngâm với nước khoảng 15 phút).

- Cùi dừa rửa sạch rồi nạo thành đông đảo sợi nhỏ.

*

Sơ chế các vật liệu nấu xôi cốm

Bước 2: nấu nướng chín phân tử sen, đậu xanh.

- mang đến đậu xanh vẫn ngâm vào trong nồi nước để trên bếp đun sôi. (Lưu ý lượng nước đề xuất sâm sấp phương diện đậu xanh).

- khi nước sôi chúng ta vặn bé dại lửa nhằm ninh đậu xanh cho đến lúc hạt đậu bở thì tắt bếp, tiếp đến đổ ra chén bát tô để cho nguội rồi dùng muôi tán nhuyễn.

Xem thêm: Lời Bài Hát Bay Qua Biển Đông (Lê Việt Khánh), Lời Bài Hát Bay Qua Biển Đông

- đến hạt sen vào vào nồi, thêm nước và đặt lên bếp đun sôi khoảng 15 phút, thêm một thìa cafe bột nở nấu thêm 10-15 phút cho hạt sen thật nhừ, đổ phân tử sen ra rây (rá) cọ lại qua nước lạnh cùng để ráo.

*

Nấu chín đậu xanh, hạt sen

Bước 3: làm cho xôi cốm.

Cách 1: nấu bếp xôi cốm khô bởi nồi hấp

Trộn cốm với một chút nước mỡ con gà rồi đến cốm vào nồi hấp. Ở dưới chúng ta cho lượng nước vừa phải, kiêng nước sôi trào lên trên cốm. Tiếp tục cho phân tử sen vào trộn phần đông cùng các vật liệu trong nồi hấp cho đến khi ngửi thấy tất cả thơm hương thơm cốm lan ra, nếm demo cốm nếu thấy dẻo, mềm là được.

Cách 2: nấu ăn xôi cốm khô bằng nồi cơm trắng điện

Bạn mang đến cốm vào nồi cơm điện sau đó cho nước vào ngập cốm giống như như khi chúng ta nấu cơm. Nấu cho đến khi nồi bật chế độ giữ nóng thì chúng ta dùng đũa xới cốm lên cho xốp sau đó cho hạt sen vào hòn đảo đều và bật nồi ở chế độ nấu một đợt nữa là được.

Bước 4: Thưởng thức.

- Xới xôi ra đĩa, đổ lên trên là 1 trong những chút mặt đường trắng cùng dừa nạo tua (rắc thêm một chút vừng rang trường hợp có). Sau cuối là thêm một chút đậu xanh mịn, trộn đều toàn bộ với nhau rồi thưởng thức. Xôi ăn nóng hay ăn nguội mọi ngon.

*

Món xôi cốm thơm ngon, mượt dẻo

Yêu mong thành phẩm.

Xôi cốm cần chín mềm, dẻo, thơm, không trở nên khô tuyệt nhão cùng có màu xanh bắt mắt, đậu xanh bắt buộc bở và thơm, còn hạt sen thì đề xuất nở đều.

3. Bí quyết nấu xôi cốm ngon.

- Đối với giải pháp nấu xôi cốm thô thì trong quy trình hấp chúng ta nên liên tiếp lau phần nắp của nồi hấp để tránh triệu chứng cốm bị dớt.

- Các chúng ta có thể tạo thêm mùi thơm cho món ăn bằng cách dùng lá dứa để mặt dưới nồi hoặc ném lên mặt cốm.

Ngoài cách nấu xôi cốm bằng cốm khô chúng ta có thể dùng cốm tươi để nấu xôi. áp dụng cốm tươi, thời hạn đồ xôi sẽ cấp tốc hơn, cốm nhanh mềm cùng dẻo, hương thơm cốm nhẹ nhẹ, dung nhan xanh bắt mắt. Mặc dù cốm tươi ngon lại chỉ gồm vào mùa và cốm chỉ sẽ được từ 1-3 ngày.

Với cốm khô chúng ta có thể mua được ngơi nghỉ tất cả từng mùa trong năm và thời gian bảo vệ lên đến 12 tháng. Nhưng mà cốm khô lúc nấu thời hạn sẽ thọ hơn, hương thơm không thơm bởi và màu không bắt mắt bằng cốm tươi.

Chúc chúng ta thành công với quá trình cho bí quyết nấu xôi cốm cơ bạn dạng trên. Lưu giữ like, tóm tắt hoặc bình luận để share thành trái lên mang lại mọi tín đồ cùng biết nhé!

Để tham khảo thêm các phương pháp nấu nạp năng lượng cho gia đình, chúng ta xem tại Blog holywar.vn – Món ngon & Công thức nha, nơi share các tay nghề và mẹo vặt nấu ăn ngon.