Tháng 10 là khoảng thời hạn gợi những liên tưởng. Từ đa số thứ rất lãng mạn và thơ mộng như thể những thảm lá đá quý đỏ, phân tử dẻ rụng đầy cội cây, hầu hết chiếc áo khoác và khăn len mỏng dính nhiều màu sắc, lô má cứ hồng lên của thiếu nữ trong ngày gió rét đầu mùa, cho tới những lắp thêm rùng rợn hơn như là các chiếc mặt nạ ngũ quỷ và những bộ xiêm y máu me trong dịp nghỉ lễ Halloween. Nhưng đấy là với phần đa người, chứ còn với các bạn Trang thì mon 10 chỉ gợi cho hai sản phẩm – Một là Táo và những món gồm táo (muffin táo, bánh táo, táo sấy giòn…); nhì là Bí đỏ và những món gồm bí đỏ (súp bí đỏ, muffin bí đỏ, cheesecake túng bấn đỏ, bí đỏ xào tỏi, canh quả bầu đỏ thịt bò…). :D :D

Thật ra táo bị cắn dở và bí đỏ thì gần như quanh năm lúc nào thì cũng có, dẫu vậy vào khoảng thời hạn này thì dường như ngon hơn, cùng rẻ nữa. Mặt khác là mình xúc cảm những món tất cả hai thứ vật liệu này hầu như ngon rộng khi trải nghiệm trong tiết trời dễ chịu hơi se giá buốt của mùa thu thì phải, vì vậy chẳng tội gì nhưng mà không tranh thủ, nhỉ? :)

*

Súp bí đỏ năm kia mình bao gồm đăng một bí quyết với thành phần không tính bí ra thì còn có cả thịt con kê và một vài các loại rau củ không giống nữa. Năm nay “thanh tịnh” hơn, súp chỉ tất cả rau thôi, nấu đơn giản mà mùi vị không thua kém thơm ngon đi tẹo nào. Kèm thêm vài ba lát bánh mỳ bơ tỏi rét giòn thơm phức nữa. Tuy nhiên cả hai món hồ hết được xếp là “khai vị”, nhưng chắc chắn rằng chẳng bắt buộc đến món chủ yếu đâu do chỉ cố gắng thôi cũng đủ vui mừng rồi ;)

Súp túng bấn đỏ 


Nguyên liệu (4 bát con)

400 gram túng đỏ1 nhánh phải tây½ củ hành tây2 tép tỏi0.8 – 1 lít nước ninh xương gà50 ml kem tươi (whipping cream)Đậu Hà Lan (không bắt buộc)Muối, tiêu1.5 thìa bột canh dầu Olive hoặc bơ

Cách làm

1. Sẵn sàng nguyên liệu

– quả bầu đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông

– Hành tây, bắt buộc tây thái hạt lựu. Tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ.

Bạn đang xem: Cách làm súp bí đỏ kem tươi

2. Bắc nồi lên bếp, để lửa vừa. Đun lạnh dầu Olive hoặc bơ rồi cho bắt buộc tây & hành tây vào chảo. Đảo đều rồi hạ lửa, đun buộc phải tây & hành trong khoảng 5-7 phút, thi thoảng hòn đảo đều đến hành & cần không xẩy ra cháy.

3. Cho túng thiếu đỏ và tỏi vào nồi. Đổ nước sử dụng gà vừa ngập bí đỏ. Căn vặn lửa to, ngóng nước sôi thì hớt bong bóng (nếu có) rồi hạ nhỏ lửa. Nêm thêm muối, tiêu mang lại vừa ăn uống (mình dùng khoảng 2/3 thìa café muối). Đun cho khi túng bấn mềm nhừ. Bỏ vô máy xay, xay nhuyễn.

4. Đổ các thành phần hỗn hợp lại vào nồi. Nếu tất cả hổn hợp quá loãng thì các chúng ta cũng có thể vặn lửa to trộn nước bốc hơi bớt. Nếu hỗn hợp quá đặc thì thêm nước sử dụng gà. Nêm lại muối, tiêu cho vừa khéo ăn.

5. Trước lúc ăn đến kem tươi vào nồi, khuấy đều. Sử dụng nóng.

Xem thêm: Các Bài Hát Dân Ca Thiếu Nhi Hay Nhất, Những Bài Hát Đồng Dao Thiếu Nhi Hay Nhất

* Ghi chú: Mình có dùng thêm đậu Hà Lan, và bởi vì là đậu đóng hộp, các loại đã chín rồi bắt buộc mình mang đến đậu vào sau khoản thời gian xay nhuyễn bí. Nếu các bạn dùng đậu sinh sống thì hoàn toàn có thể luộc hoặc hấp đậu chín rồi mang đến vào sau thời điểm xay bí, đậu sẽ giữ được nguyên hạt và màu xanh, làm chén bát súp đẹp mắt hơn.


*

——————–

Bánh mì nướng bơ tỏi

Nguyên liệu

½ cái bánh mì baguette (cắt thành 10 khoanh dày khoảng 1.5cm)25 gram bơ nhạt mềm 10 gram tỏi xay nhuyễn nhuyễn1/2 thìa cà phê lá thơm dạng hình Ý – Italian mixed herbs (parsley, oregano, thyme, …) – loại khô, xay vụn Pho đuối Parmesan hoặc Cheddar – bào sợi Muối, tiêu (nếu bơ mặn rồi thì không đề nghị muối) 

Cách làm

1. Trộn tất cả các vật liệu với nhau – trừ pho mát. Ta bao gồm hỗn hòa hợp bơ tỏi. Về cơ phiên bản thì chỉ việc bơ cùng tỏi cũng đầy đủ ngon rồi, đề xuất nếu các bạn không có Italian mixed herbs cùng pho mát cũng không sao. Nhưng mà nếu tất cả thì bánh sẽ có tương đối nhiều mùi vị thứ hạng Ý hơn. Không tính ra, pho mát hay mặn sẵn rồi đề nghị chi phải dùng một nhúm rất nhỏ dại muối là đủ.

*

2. Phết tất cả hổn hợp bơ tỏi lên mặt bánh mì. Rắc pho non lên trên. Nhảy lò nướng sống 200 độ C trước 10 phút. Nướng bánh trong khoảng 10-12 phút, cho đến lúc bánh giòn và pho mát chảy ra, khá sôi cùng bề mặt bánh (Nếu các bạn muốn bánh mượt thì bọc giấy bội nghĩa quanh bánh, nướng 12-15 phút).

——-

* Vui lòng hiểu kĩ bài viết và những phản hồi trước khi đặt câu hỏi 

* toàn bộ nội dung bài viết và hình hình ảnh (trừ rất nhiều hình ảnh có ghi mối cung cấp trích dẫn) thuộc bạn dạng quyền của Savoury Days. Các chúng ta cũng có thể lưu lại công thức để thực hiện cho mục tiêu cá nhân. Nhưng không được sử dụng hoặc đăng download lại với các mục đích liên quan đến yêu mến mại. Nếu còn muốn sử dụng, vui lòng contact với Linh Trang theo add mail holywar.vnvn
gmail.com. Hầu hết trường hợp gắng tình vi phạm luật sẽ chịu sự xử lý theo pháp luật.