Cách làm mứt dừa sữa thơm và ngon với sữa tươi cùng sữa sệt cực dễ dàng tại nhà, miếng mứt dừa to ngậy, bùi bùi thu hút ai ăn cũng thích.

Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa sữa tươi


Mứt dừa sữa bùi bùi, ngầy ngậy lại thơm vị sữa khôn xiết hấp dẫn. Giải pháp làm mứt dừa sữa có 2 các loại sữa tươi cùng sữa đặc. Trong khi cũng rất có thể sử dụng cùi dừa bánh tẻ xuất xắc dừa non rất nhiều được. Nhà bếp holywar.vn hướng dẫn bí quyết làm mứt dừa sữa dễ dàng và đơn giản với sữa tươi và sữa sệt chị em có thể tham khảo.

1. Giải pháp làm mứt dừa non sữa đặc

Nguyên liệu làm mứt dừa non sữa đặc

- 1kg dừa non

- 500g mặt đường trắng

- 100ml sữa quánh (tăng bớt tùy sở thích)

- 2 ống vani

Cách có tác dụng mứt dừa non sữa đặc

Bước 1: Dừa non cài về nạo sạch vỏ, bổ thành miếng nhỏ dài (cắt miếng gồm độ dày khoảng 1cm nhằm khi sên mứt sẽ teo lại, cắt nhỏ xíu quá mứt bị vụn).



*

Bước 2: Bắc 1 nồi nước lên bếp, hâm sôi nồi nước rồi mang đến dừa non vào hòn đảo đều. Đợi cho đến lúc nước sôi trở về thì vớt dừa non ra ngay. Thường xuyên bắc nồi nước không giống lên với chần dừa lần 2, nước sôi mang lại dừa vào đảo đều, nước sôi quay trở lại thì vớt dừa ra ngay rồi rửa sạch sẽ lại, nhằm dừa non thật ráo nước.

Chần dừa non

Bước 3: mang đến dừa non đang ráo nước vào âu, thêm 500g đường trắng hòn đảo đều rồi ướp 2 giờ (hoặc thọ hơn) cho đến khi đường tan hết hoàn toàn là được.

Ướp con đường dừa non

Bước 4: Đổ dừa non ướp mặt đường vào chảo, bật lửa vừa đun cho đến khi nước con đường sôi thì hạ lửa nhỏ (sên dừa sữa non cùng với lửa nhỏ tuổi sẽ góp dừa để được lâu dài hơn và khô hơn). Đảo nhẹ tay, cho đến lúc thấy nước con đường cạn giảm thì cho thêm 100ml sữa đặc vào, hòn đảo đều và thường xuyên sên.

Khi thấy nước cạn khô hết, tất cả độ keo dán chặt của mặt đường thì tắt bếp, đảo đều tay liên tiếp cho kết tinh đường trọn vẹn và khô lại thì cho 2 ống vani vào, đảo tiếp cho tới khi mứt dừa sữa rời rốc ra, không thể kết kết dính nhau nữa là được.


Sên dừa non sữa đặc khô lại là được

Bước 5: Mứt dừa sữa non khô lại thì đổ ra mâm, dàn mỏng mảnh ra làm cho mứt nguội trọn vẹn là được.

Mứt dừa non sữa sệt thơm ngon lớn ngậy

Cách có tác dụng mứt dừa non sữa đặc đơn giản, miếng mứt trắng, mượt mềm và gồm độ kết tinh của đường, thơm ngon mập ngậy hết sức hấp dẫn.

2. Biện pháp làm mứt dừa sữa tươi

Nguyên liệu có tác dụng mứt dừa sữa tươi

- 1kg cùi dừa không thực sự già cùng quá non

- 500g đường trắng

- 50ml sữa tươi (không con đường hoặc có đường)

- 1 trái chanh, 2 ống vani

Cách làm cho mứt dừa sữa tươi

Bước 1: Cùi dừa sở hữu về vứt hết vỏ, nạo theo vòng tròn của trái dừa thành sợi mỏng manh (không buộc phải để dừa bị đứt nhiều khi sên dễ dẫn đến vụn).

Bước 2: cầm cố 1 quả chanh vào âu nước, mang đến cùi dừa đã nạo vào hòn đảo đều rồi ngâm khoảng 2 giờ đồng hồ rồi lôi ra rửa sạch lại 2 - 3 lần nước, cho tới khi thấy nước trong lại là được. Để dừa ráo nước.

Dừa non bào tua ngâm nước rồi cọ lại

Bước 3: mang đến dừa vào âu to, chế tạo 500g đường vào hòn đảo đều, ướp dừa từ 4 - 6 tiếng mang lại tan hết đường, lúc ướp cứ nửa tiếng lại đảo nhẹ dừa để đường ngấm đều.

Bước 4: mang lại tất toàn nước và dừa đã được ướp trước đó vào chảo, sên với lửa vừa cho đến khi nước đường sôi thì hạ lửa nhỏ, đảo nhẹ tay nhằm dừa không bị nát. Thấy lúc nước đường ban đầu cạn, thêm 50ml sữa tươi vào sên cùng, đảo đều tay. Sên cho đến khi thấy đường cạn hết, bước đầu đặc lại thì tắt bếp, liên tiếp đảo số đông tay mang lại kết tinh mặt đường ra hết. Thêm vani (nếu thích) vào hòn đảo đều. Đảo cho tới khi kết tinh con đường ra không còn hoàn toàn, dừa khô hẳn, bóc rời từng sợi, bao gồm lớp phấn white là được.

Bước 5: Đổdừa ra mâm, dàn mỏng khiến cho dừa nguội hoàn toàn rồi bắt đầu cho vào hũ hoặc bịch nilon bọc bí mật lại.

Xem thêm: Lời Bài Hát Hãy Ra Khỏi Người Đó Đi, Hãy Ra Khỏi Người Đó Đi

Mứt dừa sữa tươi thơm ngon mập ngậy

Cách làm mứt dừa sữa solo giản, mứt dừa giòn giòn, dẻo dai, mượt và siêu bùi, thơm ngậy.

3. Phương pháp làm mứt dừa các màu cùng với sữa tươi

Nguyên liệu

- 1kg dừa bánh tẻ

- 500g đường trắng

- 250ml sữa tươi

- 1 ống vani

- nguyên liệu tạo color ngũ sắc: 1 bó lá dứa, 3 củ dền đỏ, 3 quả cam, 1 bó lá cẩm tím, 150g củ nghệ tươi

Cách có tác dụng mứt dừa các màu cùng với sữa tươi

Bước 1: Dừa nạo thành sợi dài, ngâm với nước trộn lẫn chanh trong vòng 30 phút rồi rửa sạch mát vài lần nước rồi để ráo.

Bước 2: tạo màu xanh: Lá dứa cọ sạch, cắt bé dại rồi cho vào máy xay thuộc xíu nước, xay nhuyễn, tiếp đến cho ra lọc mang nước cốt (khoảng 10ml).

Bước 3: tạo ra màu hồng: Củ dền cọ sạch, cho vô máy xay nhuyễn rồi chắt lấy nước cốt.

Bước 4: sản xuất màu cam: Cam gắng lấy nước cốt.

Bước 5: sinh sản màu tím: Lá cẩm nhặt rửa sạch, cho vào nồi luộc rồi chắt lấy một số lượng nước cốt.

Bước 6: tạo thành màu vàng: Nghệ rửa sạch sẽ rồi xay nhuyễn, lọc mang nước cốt.

Bước 7: mang đến dừa đang ráo nước vào âu to, nếm nếm thêm 500g mặt đường vào hòn đảo đều rồi chia dừa thành 5 phần bởi nhau. Một trong những phần để nguyên để gia công mứt dừa màu sắc trắng, một trong những phần cho nước cốt lá dứa, một phần cho nước cốt cam, một phần cho nước cốt lá cẩm, 1 phần cho nước cốt nghệ vào, hòn đảo đều rồi ướp dừa khoảng 4 - tiếng cho tan không còn đường.

Ướp con đường dừa nhiều màu

Bước 8: mang đến lần lượt từng phần dừa vào sên cùng với lửa vừa, nước con đường sôi thì hạ lửa nhỏ. Mang lại 50ml sữa tươi vào một phần dừa và sên cùng. Đảo vơi tay, sên cho đến khi cạn không còn đường, khô, tất cả bột phấn mặt đường là được.

Lưu ý: Sên riêng biệt từng phần dừa để các màu không bị pha lẫn với nhau.

Mứt dừa sữa tươi ngũ sắc bắt mắt thơm béo

Mứt dừa ngũ sắc đẹp sữa tươi thơm ngon, bao gồm màu xanh, hồng, cam, tím, rubi đẹp mắt, miếng mứt giòn giòn thơm cùng bùi khủng vô thuộc hấp dẫn.

Lưu ý khi làm mứt dừa sữa

- Sên mứt cùng với lửa nhỏ, quá trình sên mặc dù lâu nhưng mà miếng mứt dừa khô cùng để được bền hơn.

- Dừa chọn loại không quá già cũng không thực sự non để làm mứt vẫn ngon hơn.

Với các phương pháp làm mứt dừa sữa ngon dễ dàng và đơn giản này, chị em hoàn toàn có thể tự làm tận nhà có món mứt thơm ngon mời khách dịp đầu năm mới đến.