Chả giò chay sử dụng các nguyên vật liệu chay hoàn toàn thanh đạm và xuất sắc cho sức khỏe. Là món ăn đơn giản và dễ dàng được nhiều gia đình yêu say đắm và chọn lọc làm món ăn trong số những dịp cỗ gia đình. Cùng holywar.vn xem ngay hai biện pháp làm chả lụa chay đơn giản, chinh phục khẩu vị của anh chị em nhé!

Cách làm chả lụa chay ngon


*
Cách làm giò lụa chay ngon cực nhọc cưỡng

Nguyên liệu cho món chả lụa chay

Bánh tráng đậu xanh: 1 góiĐậu xanh: 50 gramKhoai môn: 50 gramKhoai tây: 50 gramMiến: 1 gói nhỏCủ sắn, cà rốt, đậu phụGia vị: bột ngọt, tiêu xay, đường, dầu ăn, nước mắm chay...

Bạn đang xem: Cách làm chả giò khoai môn chay

Cách làm chả giò khoai môn dùng chay hay mặn phần lớn ngon giỏi vời

Các bước làmchả giò chay

Bước 1. Sơ chế nguyên liệuCà rốt, củ sắn, khoai môn, khoai tây cọ sạch, gọt vỏ rồi bào thành tua dài. Cho tất cả vào chậu nước muối loãng và ngâm khoảng 15 phút. Cuối cùng, vớt ra giá để ráo bớt nước.Đậu xanh nếu sở hữu còn nguyên vỏ thì mang ngâm trong chậu thau nước mát, dùng tay vò vỏ đậu cho tách ra hết rồi vớt ra, chỉ lấy nguyên phần hạt. Trong món ăn uống này thì nên mua đậu đang đãi vỏ sẵn cho tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian. Rửa không bẩn rồi mang lại lên nồi hấp chín. Xay nhuyễn ra.Mộc nhĩ ngâm với nước nóng nóng khoảng 20 phút mang đến nở ra rồi cọ sạch, cần sử dụng dao giảm gốc đi, thái thành phần đa sợi dài.Miễn dìm với nước ấm cho mềm ra với hơi nở chút thì vớt ra giá, thái thành đoạn ngắn.Đậu phụ cho vào bát nghiền nhuyễn ra.Bước 2. Trộn tất cả hổn hợp nhân
*
Tiến hành trộn cùng xào hỗn hợp
Cho cà rốt, củ sắn, khoai môn, khoai tây đã bào tua vào thuộc một chén bát tô, thêm mộc nhĩ, 1 thìa đường, 1 thìa phân tử nêm, một ít hạt tiêu xay với ít nước mắm nữa vào, trộn toàn bộ lên thật đều.Bước 3. Xào tất cả hổn hợp nhânCho một chảo ít dầu lên đun nóng, kế tiếp đổ hỗn hợp nhân vừa trộn vào, đảo đều tay, đảo tiếp tục tới khi tất cả hổn hợp chín mềm cùng tỏa mừi hương là được. Phải xào trước khi cuốn chả để khi cừu chả sẽ tiến hành mềm và dễ chín hơn.Tắt bếp và làm cho hỗn thích hợp này nguội đi chút.Bước 4. Cuốn giò lụa chay
*
Cuốn chả giò chay đẹp mắt mắt
Dải bánh tráng đỗ xanh ra thớt hoặc khía cạnh phẳng sạch, cho một lượng nhân xào vừa buộc phải vào, dùng tay cuốn dịu lại nhưng mà vẫn bảo đảm an toàn cuốn vững chắc chắn, vừa vặn với lượng nhân.Cuốn xong, quệt một lớp mỏng manh dầu ăn bên trên mặt phẳng của mỗi dòng cuốn chả nhằm khi chiên không trở nên dính.Bước 5. Chiên chả giò chayDùng chảo kháng dính để rán chả. Đổ một lượng dầu ăn kha khá vào nhằm khi rán chả ngập dầu, chín phần đa và vàng hầu hết màu. Đến khi khi dầu nóng lên già mới ban đầu thả từng chiếc chả cuốn vào.Khi cừu thỉnh thoảng lật những mặt lên.Chuẩn bị một mẫu đĩa, bên trên để sẵn khăn giấy thấm dầu, khi chả cuốn cừu chín thì đã cho ra đó nhằm thấm sút dầu trước.Bước 6. Tô điểm và trải nghiệm món ăn
*
Thành phẩm chú ý quá đẹp mắt mắt
Lúc này mới gắp chả cuốn quý phái một cái đĩa khác, tô điểm xung quanh bởi rau sống, xà lách, rau củ mùi, hoa ớt, hoa cà rốt, … nhằm món nạp năng lượng trông lôi kéo hơn. Thưởng thức ngay món chả giò chay khi còn nóng tức thì nào, hoàn toàn có thể chấm với nước mắm tỏi ớt để tăng vị ngon nhé.

Cách làm cho bún chả lụa chay


*
Bún chả giò chay cho một ngày rằm thanh đạm

Nguyên liệu quan trọng để có tác dụng Bún chả giò chay

Nguyên liệu dưới đây sẵn sàng cho khẩu phần ăn 2 người, các chị em hãy tự kiểm soát và điều chỉnh cho tương xứng với khẩu phần nạp năng lượng nhà bản thân nhé.


Bún tươi: 1 kg (bún rối)Đậu phụ trắng: 1 bìaKhoai môn: 200 gramBánh tráng trườn bía: 40 miếngDưa chuột: 2 quảGiá đỗ: 200 gramRau sống ăn uống ghém: xà lách, rau củ mùi, bạc tình hà, …Hành láChanh tươi, tỏi, ớtĐậu xanh: 50 gramMộc nhĩ: 50 gramCà rốt: 1 củ nhỏLạc rang sẵn: 50 gramGia vị: Đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, muối, nước mắm, ...

Hướng dẫn làm cho món giò lụa bắp ngon ngấm đậm hương vị quê hương

Các bước thực hiệnbún chả lụa chay

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu


Cà rốt, khoai môn cọ sạch, nạo vỏ cùng bào thành sợi nhỏ. Riêng khoai môn bỏ vào nước muối loãng ngâm một lúc để tiết ra bớt những chất nhựa, nhằm khoai không xẩy ra đen. Bào thẳng vào thau nước muối. Sau khoản thời gian đã ra hết nhựa thì vớt ra rửa sạch lại với nước, mang lại ra giá đựng ráo bớt nước.Mộc nhĩ: ngâm nước nóng để nở ra hết, kế tiếp dùng dao giảm phần gốc đi, cọ sạch và thái thành những sợi nhỏ.Dưa chuột rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 5 - 10 phút rồi cọ lại, nạo vỏ. Kế tiếp bổ song quả dưa ra, mang hết phần ruột vứt đi, phần còn lại cũng nạo thành sợi.Hành lá: rửa sạch, thái nhỏTỏi quăng quật vỏ, ớt quăng quật hạt, băm nhỏ tuổi ra.Đậu xanh lấy ngâm vào chậu nước, vớt những cái vỏ còn sót lại, tiếp đến cho vào nồi hấp chín.Lạc rang giã bé dại nhuyễn.

Xem thêm: Lời Bài Hát Lỡ Yêu Rồi Lyrics


Mẹo lựa chọn và sơ chế khoai môn

Khi sàng lọc khoai môn để làm trong món bún chả lụa chay này, bắt buộc lựa chọn mọi củ có kích cỡ trung bình, sử dụng dao giảm thử phần đầu củ khoai, nếu như thấy ruột khoai có màu trắng đục và có những vân search trên đó thì rất có thể chọn, đó là những củ khoai có đựng nhiều chất bổ dưỡng tốt.Ngoài ra, ăn khoai theo mùa sẽ tốt hơn. Mùa khoai sọ rơi vào tầm khoảng tháng 11 - 12 dương, thời điểm đó khoai tiêu hóa và giá bán cũng ổn hơn so với lương thực trái mùa.Bước 2. Chiên khoai môn và trộn các thành phần hỗn hợp nhânCho một chảo dầu lên đun sôi, đến khoai môn vào chiên tới lúc giòn thì vớt ra, để ráo dầu.Sau đó cho các nguyên vật liệu vừa sơ chế vào và một nồi, trộn những lên.
Bước 3. Cuốn giò lụa chayTrải bánh tráng lên thớt hoặc mâm, cho các thành phần hỗn hợp nhân vào rồi thanh thanh cuốn lại. Thật cẩn trọng để bánh tráng không bị rách, buộc phải cho một lượng nhân vừa phải.
*
Các cuốn giò lụa chay đã sẵn sàng đem đi chiên
Bước 4. Chiên chả giò chay
*
Chả giò chay chuẩn bị sẵn sàng cho món ăn
Cho chảo phòng dính lên, nấu nóng chảo rồi đổ dầu nạp năng lượng vào làm thế nào cho khi chiên chả lụa được chìm trong dầu. Khi dầu nạp năng lượng sôi thì mới cho chả vào. Cừu chả chín đều và quà đều.Bước 5. Pha trộn nước mắm chấm bún chả giò chay
Cho hỗn hợp tất cả 3 thìa nước mắm nam ngư chay, 2 thìa mặt đường và 2 thìa nước thanh lọc vào nồi, mang lại lên bếp đun hơi sền quánh thì tắt bếp. Để nước mắm nam ngư thật nguội rồi mới cho tỏi băm, ớt băm vào. Nếu như muốn rất có thể thêm chút củ cà rốt băm vào đến đẹp mắt. Thêm 1 thìa nước cốt chanh để sản xuất vị khá chua cho nước chấm. Khuấy hồ hết lên.Bước 6. Trang trí và trải nghiệm món ăn
Xếp bún rối ra đĩa, thêm rau sống và giò lụa vào với trình bày sao cho đẹp mắt. Bún chả giò chay chấm với nước mắm tỏi ớt ăn rất ngon.

Cách làm giò lụa chay giòn rụm, nhân siêu cung cấp ngon!

Vậy là chúng ta đã xong xuôi hai món chả giò chay rất ngon và lôi kéo rồi, thật đơn giản dễ dàng phải không nào. Vào ngày mát trời, tương đối lành lạnh, hãy làm cho ngay một đĩa giò lụa chay cho nóng lòng anh chị em nhé. Chúc chúng ta thành công.