Hương thơm nhẹ nhẹ của những hạt cốm xanh mướt cùng rất vị bùi bùi, nóng bức của xôi làm cho món xôi cốm dẻo thơm, hấp dẫn. Nội dung bài viết hôm nay, chyên mục món xôi ngon đã hướng dẫn chúng ta cách có tác dụng xôi cốm dừa và xôi cốm dẹp đơn giản nhưng cực nhọc lòng chống lại nhé!


1 biện pháp làm xôi cốm dừa1.2 phương pháp làm xôi cốm dừa phân tử sen2 biện pháp làm xôi cốm dẹp2.2 phương pháp làm xôi cốm dẹp đậu xanh
Để món xôi cốm dẻo bùi đúng chuẩn, bạn cần chọn một số loại cốm có màu xanh nhẹ, tương đối ngả vàng, không hãy lựa chọn cốm có màu xanh đậm. Cốm phải làm từ gần như hạt lúa nếp, mỏng manh nhưng dẻo với chắc. Khi mua, chúng ta nên cắn thử trường hợp cốm khá dai, bùi, giữ mùi nặng thơm mát của lúa non thì đó là cốm ngon.

Bạn đang xem: Cách đồ xôi cốm

Cách làm cho xôi cốm dừa

Xôi cốm dừa là món ăn rất được ái mộ trong ngày thu ở Hà thành. Vị cốm dẻo bùi, thơm ngát phủ rộng trong ngày thu nhẹ nhàng thật giỏi vời đúng không ạ nào!

*
*

Xôi cốm dừa dẻo thơm, ngọt bùi (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu có tác dụng xôi cốm dừa

500g cốm xanh180g đỗ xanh không vỏ150g phân tử sen120g dừa sợiMè white rang100g đường trắng100ml dầu vừng

Cách làm cho xôi cốm dừa phân tử sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuTrước tiên, cốm khi mua vềm chúng ta đem trộn với 1 muỗng dầu vừng rồi hòn đảo đều.Ngâm dừa nạo cùng với 50g đường.Hạt sen cọ sạch, nhằm ráo.Đậu xang dìm với nước khoảng 3 tiếng mang đến nở mềm.Bước 2: Xào dừa

Dừa sau thời điểm ngâm với con đường thì các bạn cho lên chảo xào cho đến lúc dừa ngấm, trong veo mà không xẩy ra cháy.

Bước 3: làm bếp hạt sen

Tiếp đến, các bạn cho phân tử sen vào nồi nấu ăn với lượng nước đường, căn vặn lửa nhỏ. Khi hạt sen vừa chín tới, bạn tắt phòng bếp cho ra rổ, không để hạt bị vỡ lẽ nát.

Xem thêm: Top 7 Ứng Dụng Giao Tiếp Với Người Nước Ngoài Tốt Nhất Năm 2022

Bước 4: thổi nấu xôi

Khi đậu ngâm mềm, bạn cho đậu vào xửng hấp cùng rất muối với đường, trộn đều rồi hấp đếm khi đậu chín. Trong quá trình hấp, bạn giở nắp và đảo đều để đậu chín đều, tơi. Sau đó, mang đến đậu vào cối xay nhuyễn.

Bước 5: Trộn xôi với cốm

Cho nồi nước lên bếp, đổ cốm lên vỉ, hấp cùng rất ít đường. Đảo gần như tay đến lúc hạt cốm căng mọng nước, dậy mùi thơm và dẻo là được. Tiếp theo, chúng ta cho đỗ xanh xay nhuyễn, dừa xào, phân tử sen với cốm vào và một thau, rồi trộn các lên. Cuối cùng, rắc mè white rang lên trên mặt là được.