*
 Mứt dừa non là món nạp năng lượng thú vị đến dịp tết đến, xuân về. Bạn hãy tham khảo cách có tác dụng mứt dừa non dưới đây của chị đánh Hưng Giang nhé. 


Nguyên liệu:

Dừa non, con đường trắng, rau củ quả làm màu mang lại mứt dừa.

Bạn đang xem: 1kg dừa non làm được bao nhiêu mứt

Mứt dừa non đủ color do chị tô Hưng Giang làm.

Cách làm:

Thái dừa: Dừa non tải về gọt sạch phần vỏ nâu. Thái dừa thành phần nhiều sợi mỏng manh vừa, ko được mỏng mảnh quá vì chưng trong quá trình làm gai dừa non đã se lại bé dại nữa bắt buộc thái mỏng manh quá gai mứt dừa teo nhỏ, đề nghị thái dày một chút.

Sau đó, đem nhúng cùi dừa non vào nồi nước sôi gồm chút muối hạt từ 1-3 phút rồi vớt ra ngay nhằm ráo. Dừa non các dầu hơn vì vậy nên chần.

Tỉ lệ đường với dừa: Đong tỉ lệ 1kg dừa non cùng với 0.5 - 0.6kg đường. Lượng đường cho dừa non nhiều hơn thế nữa dừa già.

Thời gian ướp: Đổ đường vào mứt dừa, để sợi dừa trong nên ướp trong tầm 4 giờ tuy vậy nếu không có thời gian thì ướp trong vòng nửa giờ hoặc 2 tiếng đồng hồ đều được.

Loại dừa non trong cùi có đựng được nhiều nước hơn cùi dừa già bắt buộc ngâm con đường lâu chút làm cho nước trong cùi ngày tiết ra nhiều hơn thế nữa để khi sên mứt đã khô ráo rộng và bảo quản lâu hơn.

Lưu ý: nuốm thêm chút chanh (chỉ một ít) ướp cùng dừa mục tiêu để lúc sên mứt sẽ tạo cho đường dẻo và không xẩy ra lại đường.

Cách tạo ra màu tự nhiên từ rau quả quả: chế tác màu tự nhiên cho mứt dừa không khó. Lấy một ví dụ màu tím được gia công từ lá cẩm tím.

Xem thêm: Lời Dịch Bài Hát Take Me To Your Heart, Lời Dịch Take Me To Your Heart

Bạn chỉ bài toán đun lá cẩm tím lên sẽ tiến hành phần nước màu sắc tím, nhằm nguội rồi đổ vào phần dừa vừa ướp xong. (Thời gian ướp dừa với con đường tuỳ vào từng giai đoạn: chuẩn chỉnh nhất là 4 giờ. Dường như nếu không có thời gian bạn cũng có thể ướp từ 30 phút đến 2 giờ).

Sau khi đổ phần nước màu sắc tím được đem từ lá cẩm tím thì bọn họ ướp thêm khoảng 2 giờ nữa hoặc làm cho ngay cũng được. Các bạn để lại chút nước màu nhằm khi sên, nếm nếm thêm vào mứt mang đến màu tươi tắn hơn. Khi thêm màu sắc nước các bạn nhớ nếm nếm thêm đường, ít đường mứt không kết tinh được.

Với những màu không giống cũng có tác dụng như vậy: màu sắc cam ta xay nước cốt cà rốt, màu đỏ từ gấc hoặc lá cẩm đỏ, màu xanh lá cây của lá dứa hoặc cà phê, color hồng từ củ dền, quà của hạt dành dành, màu cà phê...

Sên mứt: Đổ không còn dừa với phần nước ngâm vào một cái chảo có đế dày để nhỏ dại lửa, khi dừa sôi lưỡng lự thì hòn đảo đều, cứ 5 phút đảo một lần. Tránh việc đảo liên tiếp sẽ bị lại đường.

Khi dừa bắt đầu nặng tay bạn cho nhỏ tuổi lửa rộng chút nữa và hòn đảo liên tục. Lúc này bạn chỉ quên một chút là cháy ngay. Thấy mặt đường kết tinh white color bám quanh mứt dừa là được. Kể cả khi bắc xuống nhà bếp vẫn yêu cầu đảo liên tục cho nguội bớt. Đổ mứt ra một khay lớn, hong trước quạt cho mứt thô hơn.

Lưu ý: Để mứt dừa không xẩy ra ướt

Để tránh tình trạng ngày bữa sau mứt dừa non lại bị ướt, chúng ta nên mang mứt dừa sau thời điểm bỏ tự chảo ra sẽ khô hong trước quạt. Bạn có thể đem phơi nắng nóng hoặc bỏ vào trong lò sấy, sấy ở nhiệt độ 100 độ C cho mứt dừa thô hẳn.

Còn một giải pháp nữa, bạn cũng có thể bỏ phần dừa bị ướt kia lên chảo sên lại, mứt dừa vẫn khô ráo hơn. Tiếp đến cho vào bên trong túi buộc chặt.

Vì dừa non ít nước trong cùi nhiều hơn nữa cùi dừa già nên bạn ngâm đường vĩnh viễn chút nhằm dừa non ngày tiết ra các nước hơn khi sên mứt vẫn khô ráo hơn.

Người phía dẫn: sơn Hưng Giang


Trọn vị Tết cùng canh trơn thả

Canh trơn thả là trong số những món canh độc đáo, luôn luôn phải có trên mẫm cỗ ngày đầu năm mới của người hà nội thủ đô xưa, với đậm vết ấn của tín đồ dân khiếp kỳ.